Safranbolu, město šafránu

Město Safranbolu je, jako významné obchodní centrum na Hedvábné stezce, cenným příkladem novověké obytné architektury v Turecku. Lokalita byla v roce 1994 zapsána na seznam Kulturního dědictví UNESCO. Vedle nádherných panských domů se zde nachází i řada monumentálních staveb v čele s ohromujícím karavansarajem.

Historie

V byzantském období se město nazývalo Theodoropolis, za Osmanů Taraklı Borlu, současný název Safranbolu se ustálil až v 19. století. Safran znamená turecky šafrán a město získalo svůj název právě díky němu, protože se v jeho okolí tradičně pěstuje. Město bylo též významným řemeslným centrem, v četných koželužnách se vydělávaly kůže, šily se zde boty zvané yemeni, zpracovávalo se dřevo z blízkých lesů a a krom toho dodávali místní cukráři sladkosti zvané lokum až na sultánův dvůr. Mnoho tradičních řemesel se dochovalo dodnes, za pozornost stojí především kovářská výroba. Spojení místních obyvatel s Istanbulem, někdejším hlavním městem říše, se zrcadlí nejen v luxusních panských domech zvaných konak, ale i v celém urbanismu města. Safranbolu leží 443 km od Istanbulu v západním černomoří v krásné lesnaté krajině plné skalnatých kaňonů a divokých řek.

Sklizeň šafránu v Safranbolu

Máme pro Vás připraven itinerář osmidenní návštěvy Turecka, při níž budete mít možnost okusit místní kulinářské speciality a zúčastnit se sklizně šafránu v Safranbolu. Itinerář zahrnuje návštěvu řady dalších historických památek a přírodních krás v Istanbulu a v západním Černomoří.

1. den: Příjezd do Istanbulu, ubytování v historickém centru města.

2. den: Prohlídka známých i neznámých míst Istanbulu. Možnost návštěvy blešího trhu, pivovaru, aktuálních výstav nebo dervišského muzea.

3. den: V ranních hodinách odjezd z Istanbulu do Safranbolu, cestou zastávka v národním parku Yedigöller. Příjezd do Safranbolu ve večerních hodinách, ubytování v tradičním osmanském domě.

4. den: Dopoledne prohlídka historického centra Safranbolu, karavansaraj, osmanské lázně, tržiště. Po obědě návštěva blízkého kaňonu, pěší výlet po upravených stezkách vhodný pro každého. Večer návrat do Safranbolu.

5. den: Po snídani odjezd ze Safranbolu, návštěva rodinné farmy pěstující šafrán, vlastní sběr šafránu, možnost zakoupení šafránu a jiných lokálních bio potravin. Příjezd do černomořského přístavního městečka Amasra, kde můžete poobědvat v jedné z mnohých rybích restaurací. Možnost krátkého výletu lodí po pobřeží. Návrat do Safranbolu ve večerních hodinách. Večer možnost posezení s živou hudbou.

6. den: Ráno odjezd do vesnice Yörük köyü, prohlídka vesnice a návštěva veřejnosti otevřených osmanských domů. Pauza na čaj či kávu v místní kavárně vyrábějící domácí baklavu. Po prohlídce vesnice odjezd do města Kastamonu, prohlídka starého města a trhu. Ve večerních hodinách návrat do Safranbolu.

7. den: Čeká vás den strávený v přírodě. Po snídani navštívíme přírodní rezervaci Yenice, jejíž jedinečné smíšené lesy hrají na podzim všemi barvami. Večer se přemístíme do Istanbulu.

8. den: Ráno posledního pobytového dne v Istanbulu budete moci využít k závěrečným nákupům. Předpokládaný odlet do ČR v odpoledních hodinách.

poznámka:

Sklizeň šafránu trvá od poloviny října do poloviny listopadu, v jiných termínech je možno itinerář realizovat bez účasti na sklizni šafránu. V případě, že Vám vypsaný termín nevyhovuje a máte vlastní skupinu min. 10 osob, můžeme speciálně pro Vás vypsat termín jiný.